Disponible dans tous les restaurants Cochon Dingue
1 bouteille de bière au gingembre
1⁄2 lime coupée en 4
15 ml (1⁄2 oz) de sirop de miel
et gingembre*
Tranche de lime et menthe,
pour décorer
1 tasse d’eau
1 tasse de miel
Tranches de gingembre frais
Remplir à moitié la tasse
en cuivre ou le verre de
glace concassée.
Ajouter la moitié de la bière
au gingembre.
Dans le verre, presser les
quartiers de lime pour en
extraire le jus. Y ajouter
les quartiers de limes pressés,
le sirop de miel et le gingembre.
Mélanger à la cuillère.
Ajouter le reste de la bière
au gingembre.
Remplir la tasse de glace et
décorer d’une tranche de lime
et de menthe.
Faire frémir
à feu moyen les ingrédients jusqu’à dissolution complète du miel.
Ajouter ensuite du gingembre frais et laisser infuser jusqu’à ce que le sirop refroidisse.
Filtrer et garder au réfrigérateur. Se conserve 2 mois au réfrigérateur.
