Qu’ont en commun une bonne blague et un party réussi? Ça prend un bon punch!
PORTIONS: 6 À 8 PERSONNES DISPONIBLE EN VERSION COCKTAIL AU LAPIN SAUTÉ
3 oranges, fraîchement pressées
2 citrons, fraîchement pressés
Tranches d’orange, pour décorer
500 ml (2 tasses) de Breakfast Gin Madison Park
Prosecco, pour allonger
85 ml (1⁄3 tasse) de sirop de poivres, coriandre et orange*
250 ml (1 tasse) d’eau
250 ml (1 tasse) de sucre blanc
15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre rose et noir, grillés
1 orange, le zeste seulement
1 gros bouquet de feuilles de coriandre
Verser le gin, le sirop de poivres, coriandre et orange, le jus de citron et le jus d’orange dans un bol de type samovar.
Ajouter de la glace et bien remuer.
Allonger avec le prosecco.
Servir dans des verres de style «coupettes» et décorer de tranches d’orange.
Faire un sirop simple en faisant dissoudre le sucre dans l’eau frémissante. Transvider dans un bol. Réserver.
Moudre grossièrement les grains de poivre grillés.
Ajouter les grains de poivre moulus, le zeste d’orange et la coriandre au sirop simple et laisser macérer quelques heures au réfrigérateur.
Après la macération, filtrer le sirop et conserver dans un bocal en verre. Se conserve au réfrigérateur.
