Ce savoureux cocktail avec une luminescence vaporeuse est concocté à l'aide du Gin Dentdelion, un gin herbacé et délicat mettant en valeur le pissenlit ainsi que le trèfle rouge. Ce spiritueux, gracieuseté de la Distillerie Oshlag, nous a inspiré à créer ce cocktail pour la nouvelle carte à boire du Café Québecor signé Restos Plaisirs au Musée national des beaux-arts du Québec. En fait, cette fabuleuse concoction sera disponible pendant l'exposition du peintre, aquarelliste et graveur anglais Turner. D'ailleurs, il semblerait que «The Sun is God» soient les derniers mots que Joseph Mallord William Turner aurait prononcés. Bonne dégustation!

  • 2 oz de gin Dentdelion
  • 1⁄2 oz de sirop de miel*
  • 1⁄2 oz sirop de sureau**
  • 1⁄2 oz de jus de citron
  • 1 branche de romarin, pour décorer
  • 3 gouttes d’eau de rose glace
  • Eau pétillante (soda)
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  • 1. Dans un verre de style highball, mesurer et verser le gin, les sirops,le jus de citron, l’eau de rose
  • 2. Remplir le verre de glace et allonger avec l’eau pétillante ou du soda.
  • 3. Déguster!
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    *Sirop de Miel

    Dans cette recette, simplement faire du «1 pour 2», soit : 1 part de miel pour 2 parts d’eau. Il suffit ensuite de faire frémir jusqu’à ce que le miel soit fondu. Et puis, laisser refroidir et mettre au froid.

    **Sirop de sureau Viennois de Prosyro (sirop de fleur de sureau)

    Dans cette recette, nous avons utilisé ce produit qui est disponible chez Alambika à Montréal, chez Vinum Design à Québec ou Gourmet Sauvage (en ligne).




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