Un cocktail inspiré et conçu pour la carte à boire du Lapin Sauté. L'ingrédient secret du Pedro Rabbit? Nulle autre que la carotte!
Pour ceux qui le souhaite, vous pouvez opter pour un mezcal fumé qui donnera une dimension supplémentaire au Pedro Rabbit.
Bonne dégustation!
1 oz Mezcal Sombra (version utilisée pour la recette)
½ oz sirop cannelle*
½ lime pressée
2 oz jus de carotte
1 oz jus d’orange
bâton de cannelle et ou orange pour décoration
1 tasse de sucre
1 tasse d’eau
3 à 4 bâtons de cannelle
1. Mesurer et verser le mezcal, le sirop et les jus directement dans le verre.
2. Remplir de glace.
3. Décorer d’un bâton de cannelle
4. Déguster!
1. Faire frémir jusqu’à dissolution complète du sucre.
2. Casser vos bâtons de cannelle en 2 parties et incorporer au mélange.
3. Laisser infuser 15 à 30 minutes.
4. Filtrer et mettre en pot.
Le Sirop se conserve au froid environ 1 mois.
